Det här vinet kommer från de kuperade sluttningarna kring staden Cadillac vid floden Garonne, ett område känt för att ge generösa men eleganta röda Bordeauxviner. Producenten arbetar småskaligt och fokuserar på hållbar odling där varje vingårdslott hanteras separat för att bevara sitt ursprung. Vi valde detta vin för dess tydliga platskänsla och fina balans mellan mognad och friskhet.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på Merlot, Cabernet Sauvignon och en mindre del Cabernet Franc. Jordmånen består av lera och kalk som håller fukten och ger druvorna långsam mognad. Efter jäsning får vinet vila på franska ekfat i flera månader för att mjuka upp strukturen och ge en rundare ton.

Doft och smak
Doften bjuder på svarta vinbär, plommon och en lätt ton av krydda. Smaken är fyllig men balanserad med mörk frukt, mjuka tanniner och ett fräscht avslut.

Mat som passar till
Passar till lamm, nötkött eller svamprisotto. Undvik mycket het mat som kan dölja vinets nyanser.

Drickfönster
Från 2025 till 2032. Vinet vinner rundhet och djup med några års lagring.