Massolino Barbaresco 2021 visar Nebbiolo från sin mest eleganta och finstämda sida. Även om Massolino främst är förknippade med Serralunga d’Alba och Barolo, är deras Barbaresco ett tydligt uttryck för producentens filosofi: balans, transparens och respekt för ursprung. Årgång 2021 gav viner med friskhet, precision och tydlig struktur, vilket gör detta till en klassisk och mycket välbalanserad Barbaresco.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100 procent Nebbiolo från utvalda vingårdar i Barbaresco-området, där jordarna domineras av kalk och märgel. Det något mildare klimatet jämfört med Serralunga ger druvor med mjukare tanniner och mer öppen frukt. Jäsningen sker varsamt för att bevara aromer och struktur, följt av lagring i stora slavonska ekfat som rundar av vinet utan att sätta tydlig fatprägel.

Doft och smak
Doften är klassiskt nebbiolodriven med rosor, körsbär, röda bär och en lätt örtighet. Smaken är elegant och fokuserad, med frisk syra, fint integrerade tanniner och ett långt, nyanserat avslut där frukt och mineral samspelar.

Mat som passar till
Passar utmärkt till svamp, kalv, lamm eller rätter med tryffel. Den mjukare strukturen gör vinet särskilt bra till mer finstämda kötträtter. Undvik stark hetta som kan ta över vinets nyanser.

Drickfönster
Från 2025 till 2038. Vinet är tillgängligt relativt tidigt men utvecklar större komplexitet och djup med lagring.