Barbaresco 2020

Produttori del Barbaresco är ett av Italiens bästa kooperativ, där över 50 familjer tillsammans producerar klassisk Nebbiolo från hjärtat av Barbaresco. 2020 är ett år som lyfter fram husets signatur: elegans, struktur och tydlig ursprungskänsla – till ett mycket rimligt pris för Barbaresco.

Så är det gjort:
Druvorna kommer från sluttningar på 200–400 meters höjd med kalk- och sandrik jord. Musten jäser i ståltankar, vilket bevarar Nebbiolons aromer och höga syra. Därefter lagras vinet i stora ekfat av slavonsk ek – en kroatisk ektyp som långsamt rundar av smaken utan att ge för mycket ektoner.

Doft och smak:
Doften är nyanserad med röda körsbär, hallon, rosor, lakrits och torkade örter. Smaken är medelfyllig, med frisk syra, mjuka tanniner och ett långt avslut med en tydlig mineralisk känsla som ger fräschör och djup.

Passar till:
Grillat lamm, svamprisotto eller långkok. Vinets struktur klarar kraftiga rätter.

Drickfönster:
2024–2040.