Langhe Nebbiolo 2023

Ratti är en av Piedmonts mest respekterade producenter – skapad för att erbjuda kvalité och elegans utan att vänta flera år. Det är ett vin som kombinerar Nebbiolos karaktär med en lättare, direkt stil.

Så är det gjort:
Druvorna handskördas i La Morra, på sandig och kalkrik jord som ger livlig syra och fräsch frukt. Musten jäser i ståltank för att bevara rena aromer, följt av kort vila för lättare rundning – utan ekpåverkan. Den här metoden får fram druvans uttrycksfulla frukt och platsens karaktär.

Doft och smak:
Doften bjuder på röda bär – jordgubbar, hallon och körsbär – samt ett stänk av vilda örter och smickrande torkade blommor. Smaken är medelfyllig, med frisk syra, sammetslena tanniner och en avslutning med mineralisk känsla som ger djup och elegans.

Passar till:
Fungerar utmärkt till svamprisotto, grillat lamm eller charkuterier. Syran och tanninerna balanserar rätter med rik smak, utan att de tar över.

Drickfönster:
2025–2029.