Roche Mazet är en välkänd producent i södra Frankrike som fokuserar på att göra druvtypiska viner från Pays d’Oc, en stor vinregion vid Medelhavet. Deras Chardonnay ger en direkt och tilltalande smakprofil – frisk, fruktig och balanserad – tack vare varma dagar och svala nätter som bevarar syra och aromer.

Så är det gjort:
Druvorna odlas i kalk- och lerjordar i Pays d’Oc, där klimatet är varmt och soligt med svala vinternätter. Vinet pressas skonsamt, jäser i ståltank och får sedan vila ytterligare under en kort tid på sin jästfällning, vilket ger en mild rundhet utan smak av ek.

Doft och smak:
Ljus gyllengul färg och doft av honungsfärska päron, grönt äpple, mandel och en svag kryddighet . Smaken är mild och len med klar syra, frukttoner och en ren mineralton – elegant, med en mjuk avslutning.

Passar till:
Grillad fisk, skaldjur och milda ostar – vinet lyfter rätterna utan att ta över.

Drickfönster:
2024–2026.