2017 Brunello di Montalcino Riserva Altesino

Altesino hör till de tongivande husen i Montalcino och har sedan mitten av sjuttiotalet gjort sin Riserva endast under de allra bästa åren och i mycket små mängder. Vingårdarna ligger i norra delen av området, där svalare luft ger Sangiovese både mognad och nerv. Årgången 2017 är utvald för att den visar husets klassiska stil med kraft, struktur och en tydlig känsla av plats.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100 procent Sangiovese. Efter jäsningen lagras det minst 36 månader på slaviska ekfat, ett fatval som ger struktur och kryddighet utan att lägga sig över frukten, och därefter minst sex månader på flaska innan det släpps. Alkoholhalten ligger på 14,5 procent.

Doft och smak
Doften är komplex med plommon, körsbär, lakrits, krydda och en ton av cederträ. Färgen är mörk med en lätt orange kant och smaken är kraftfull och välstrukturerad, med fasta men polerade tanniner och ett långt avslut. Låt vinet stå i karaff ungefär en timme före servering.

Mat som passar till
Passar till lamm, kalv, gris och mustiga grytor, liksom till vilt och mörkt fågelkött. Fungerar också fint helt för sig själv, som ett vin att sitta kvar med efter maten.

Drickfönster
Från 2025 till 2042. Vinet dricks redan nu med behållning men vinner på ytterligare några år i källaren, där tanninerna mjuknar och de kryddiga tonerna växer fram.