2019 Il Bacialé Barbera Monferrato Braida

Braida hör till de mest omtalade producenterna i Piemonte och har byggt sitt namn på att ta Barbera på största allvar. Il Bacialé är gårdens friare tolkning, där Barbera får sällskap av Pinot Noir och druvor från Bordeaux. Vi har valt det för att det visar en ovanligt elegant och lättsam sida av Piemonte, långt från de mest kompakta rödvinerna i regionen.

Hur det är gjort
Blandningen består av 60 procent Barbera, 15 procent Pinot Noir, 10 procent Cabernet Sauvignon, 10 procent Merlot och 5 procent Cabernet Franc. Barbera ger frukt och saftig syra, medan Pinot Noir bidrar med finess och de franska druvorna med lite mer stadga i mitten. Alkoholhalten ligger på 14,5 procent, men vinet bär den lätt tack vare sin friskhet.

Doft och smak
Doften är delikat med röda körsbär, hallon, skogsbotten och en svag ton av mynta. Smaken är elegant och lätt på fötterna, med tydlig färsk frukt, fina tanniner och ett medellångt, välavrundat avslut.

Mat som passar till
Passar till kalv, lamm, nötkött, grytor och grillat från kolen, liksom till mildare vilt. Lätt kylt fungerar det också fint till grillad lax. Undvik mycket starkt kryddade rätter som överröstar de finare tonerna.

Drickfönster
Från 2025 till 2032. Vinet är charmigt redan nu men får med några år mer jordiga och kryddiga nyanser.