2024 Bread & Butter Pinot Noir

Bread & Butter är ett kaliforniskt vinhus som gjort sig känt för viner som är lätta att tycka om från första klunken. Bakom flaskorna står vinmakaren Linda Trotta, vars enkla filosofi är att ett gott vin är ett vin som du gillar. Pinot Noir 2024 är utvald för att den ger mycket frukt, mjukhet och dryckesglädje utan att kräva något av den som häller upp.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100 procent Pinot Noir från Kalifornien, där det soliga klimatet ger druvorna full mognad och en rundare fruktkaraktär än i svalare områden. Efter jäsningen lagras vinet sex till nio månader på ekfat, vilket mjukar upp strukturen och lägger till en diskret ton av vanilj utan att ta över frukten.

Doft och smak
Doften är bärig och inbjudande med jordgubbar, hallon och röda körsbär, följt av viol, skogsbotten och söt vanilj. Smaken är silkesmjuk och rund med saftiga röda bär, fina tanniner och ett långt, mjukt avslut.

Mat som passar till
Passar till ljust fågelkött, kalv och gris, men också till fet fisk som lax och till tomatbaserade rätter som pizza och pasta. Fungerar lika bra som meditationsvin i glaset utan mat. Undvik starkt kryddade rätter som lätt kör över den mjuka frukten.

Drickfönster
Från 2025 till 2029. Vinet är gjort för att drickas ungt och fruktigt, och vinner inget på längre lagring.