Champagne Jules Pierlot 1. Cru Brut

Jules Pierlot har sina rötter i Aÿ, en av Champagnes mest anrika byar och grannområde till några av regionens största namn. Huset arbetar med druvor från klassificerade Premier Cru-lägen och håller en stil som är både generös och rakt på sak. Champagnen är utvald för att den ger äkta Premier Cru-karaktär i ett format som fungerar lika bra till vardag som till fest.

Hur det är gjort
Cuvéen bygger på 40 procent Pinot Noir och 40 procent Pinot Meunier som ger kropp och fruktig fyllighet, medan 20 procent Chardonnay bidrar med spänst och finess. Druvorna kommer från Premier Cru-lägen i Champagne och vinet är gjort i brut-stil, vilket innebär en låg sockerhalt och en torr, fräsch helhet. Alkoholhalten ligger på 13 procent.

Doft och smak
Doften är delikat med vita blommor och citrus, framför allt grapefrukt. Smaken bjuder på saftigt grönt äpple och en antydan av persika, med fina bubblor och ett avslut präglat av citron och lime. Fyllig och uppfriskande på samma gång.

Mat som passar till
Utmärkt som aperitif, men även till fisk, skaldjur och vitmögelostar. Den friska syran och de fina bubblorna lyfter både ostron och en enkel gratinerad fiskrätt. Fungerar också fint som sällskap helt på egen hand.