Italiensk guldbox med Appassimento från Puglia och Sicilien

Hur smakar vinerna i den italienska guldboxen med Appassimento från Puglia och Sicilien?

Appassimentovinerna i lådan är gjorda på lätt torkade druvor, vilket koncentrerar sockret och smakerna och ger ett fylligt, mjukt och generöst rött vin med mörk frukt, chokladtoner och en lång värmande eftersmak. Det vita Fianovinet från Puglia bjuder på ett friskare och mer blommigt motpol med god syra. Sammantaget får du en bred smakpalett som passar lika bra till en avslappnad helgmiddag som till ett lite festligare middagssällskap.

Vad innehåller den italienska guldboxen med Appassimento och hur många flaskor ingår?

Lådan innehåller tolv hantverksviner från producenten Duca di Saragnano och kombinerar ett friskt vitt vin på druvan Fiano från Puglia med kraftfulla röda Appassimentoviner från både Puglia och Sicilien. Du får alltså variation i lådan, både ett lättare vitt vin för svalare kvällar och solmogna röda viner som passar till det mesta på middagsbordet. Det gör den till ett utmärkt val om du vill ha ett komplett vinförråd levererat hem på en gång.

Vad passar den här vinlådan med Appassimento till för mat?

De röda Appassimentovinerna är som klippta för grillat lamm eller oxfilé med rosmarin, smakrika pastarätter med köttfärssås eller viltkött, och ett charkbräde med lagrade hårdostar som pecorino eller parmigiano. Det vita Fianovinet fungerar perfekt som aperitif vid mingel, till skaldjur eller en krämig risotto. Du har alltså en låda som täcker in hela kvällen från välkomstskatten till desserten.

Vilken serveringstemperatur rekommenderas för Appassimentovinerna i guldboxen?

De röda Appassimentovinerna mår bäst vid 16 till 18 grader, vilket innebär att du med fördel ställer in flaskan i kylen en halvtimme innan servering om du förvarar den i ett varmt rum. Det vita Fianovinet serveras kylt, runt 10 till 12 grader, och passar perfekt direkt ur kylskåpet som start på en sommarkväll eller grillafton. Har du möjlighet att dekantera de röda vinerna i 20 till 30 minuter öppnar de upp sig ytterligare och visar sin fulla fyllighet.

Hur länge kan man förvara vinerna i den italienska guldboxen?

De röda Appassimentovinerna är gjorda för att drickas relativt snart men håller sig fint i ytterligare två till fyra år tack vare den koncentration som torkningsprocessen ger druvorna. Det vita Fianovinet är fräschast och mest aromatiskt inom ett till två år och bör du prioritera att dricka först. Förvara flaskorna svalt, mörkt och liggande för bästa resultat.

Hur skiljer sig Appassimento från Puglia och Sicilien mot andra italienska röda viner?

Appassimentometoden innebär att druvorna får torka delvis innan jäsning, vilket koncentrerar socker, frukt och tanniner på ett sätt som vanliga röda viner inte uppnår. Jämfört med exempelvis en Chianti eller en Barbera d'Asti är ett Appassimento från södra Italien märkbart fylligare, mjukare i tanninerna och med en sötaktig fruktighet som påminner om körsbärssylt och mörk choklad. Det är ett vin som passar den som vill ha sydlig värme och generösitet i glaset, utan att behöva gå hela vägen till ett sött dessertvin.

Är den italienska guldboxen ett bra val som present eller till fest?

Absolut, tolv flaskor hantverksviner som hyllats av den respekterade italienska vinkritikern Luca Maroni är ett generöst och personligt presentval som imponerar utan att kännas pretentiöst. Lådan täcker flera smaker och tillfällen, från sommarens grillmingel till mysiga höstmiddagar, vilket gör den lika uppskattad av vinentusiasten som av någon som bara vill ha gott vin hemma. Du beställer enkelt med snabb hemleverans från Nordiska Vin och alla priser är inklusive skatt och moms, inga dolda kostnader.