Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
El Enemigo Wines
799 kr
Beställningsvara — levereras om 3–10 dagar
Vi skaffar hem den åt dig — så snart den kommit skickar vi hela ordern samlad.
El Enemigo Wines, Single Vineyard El Cepillo Cabernet Franc 2018
799 kr
Beskrivning
Detta vin är Cabernet Franc i världsklass från en enda vingård – El Cepillo i Uco Valley, ca 1 300 meter över havet – där svalt klimat ger skarp elegans och ren karaktär. En vinmärkt favorit från Alejandro Vigil & Adrianna Catena, som visar druvans unika potential.
Så är det gjort:
85 % Cabernet Franc med 15 % Malbec, skördat för hand. Efter fem dagars kallmaceration jäser musten i ungefär tre veckor med en del hela klasar, som ger struktur. Vinet lagras 15 månader i stora gamla ekfat (4 000 l), vilket rundar tanninerna utan att lägga på eksmak.
Doft och smak:
Generös doft av viol och blå frukt – plommon, björnbär – med en exotisk ton av curry från ett torrt år. Smaken är medelfyllig med pigg syra, chalky tanniner, mineralitet och fin örtighet, avslutande med en subtil sälta.
Passar till:
Grillat lamm, långkok eller smakrika kötträtter. Vinets fräschör och textur klarar rätterna utan att tävla om uppmärksamheten.
Drickfönster:
2025–2040 – toppar efter några års lagring för maximal elegans.
