Tondonia Reserva 2012, 6-pack

Hur smakar Viña Tondonia Reserva 2012?

Tondonia Reserva är ett elegant och tidlöst rött vin från Rioja med smaker av torkade körsbär, dill, läder, ceder och tobak, allt inlindat i en silkeslen struktur med välintegrerade tanniner. Tack vare den extremt långa lagringen på gamla ekfat i López de Heredias historiska källare har vinet utvecklat en ojämförlig komplexitet som är svår att hitta hos modernare Rioja-producenter. Det är ett vin som passar lika bra till en stämningsfull fredagsmiddag som till ett riktigt vinälskaresamtal på lördag kväll.

Vilket betyg har fått Tondonia Reserva 2012 av vinkritiker?

Tondonia Reserva 2012 har tilldelats 95 av 100 poäng av Wine Spectator, vilket placerar det bland de absolut främsta vinerna i sin kategori. Det är ett betyg som speglar vinets unika hantverkskaraktär och extremt noggranna tillverkning hos López de Heredia, en producent som konsekvent levererar viner i världsklass.

Vad passar Tondonia Reserva Rioja till för mat?

Det här vinet är skapat för rätter med djup och finesse, till exempel helstekt lammytterfilé med örtsky, klassisk spädgris från ugnen eller en svamprisotto med riven tryffel. Det fungerar också utmärkt till vällagrade spanska ostar som manchego, eller till en generös söndagsmiddag med vänner där maten och vinet får ta tid. Undvik lätta och syrliga rätter, de kommer i skymundan jämfört med vinets kraftfulla komplexitet.

Vid vilken temperatur ska Tondonia Reserva 2012 serveras och behöver det dekanteras?

Servera vinet vid cirka 17 till 18 grader, det vill säga lite svalare än rumstemperatur, så att de eleganta aromerna verkligen kommer till sin rätt. Dekantering rekommenderas varmt, minst 30 till 60 minuter innan servering, eftersom det låter vinet öppna upp sig ordentligt och de komplexa lagringskaraktärerna vecklas ut på ett sätt som kortvarigt luftande i glaset inte hinner med. Ett stort bourgogneglas lyfter smakerna ytterligare.

Hur länge kan man lagra Tondonia Reserva 2012 och är det drickbart nu?

Vinet är absolut drickbart redan nu och befinner sig i ett fantastiskt fönster tack vare sin långa källarlagring hos producenten. Samtidigt har ett vin av den här kvaliteten och strukturen kapacitet att fortsätta utvecklas positivt i ytterligare 10 till 15 år om du förvarar det liggande, svalt och mörkt i cirka 12 till 14 grader. Det gör detta sexpack till ett lika smart köp om du vill njuta i helgen som om du vill spara några flaskor till framtida speciella tillfällen.

Vad skiljer Tondonia Reserva från andra Rioja Reserva-viner?

De flesta moderna Rioja-producenter satsar på fruktdrivna och tillgängliga stilar med kortare fatlagring, men López de Heredia och deras Viña Tondonia är ett levande undantag som följer en nästan arkaisk tillverkningsmetod med många år på gamla ekfat och ytterligare lagring på flaska innan release. Det ger vinet en karaktär av torkad frukt, dill och läder som är omöjlig att kopiera med moderna genvägar. Om du är van vid mjuka och fruktiga Rioja-viner är det här ett riktigt ögonöppnande möte med hur klassisk Rioja faktiskt smakar.

Är detta sexpack ett bra present eller presenttips till en vinälskare?

Absolut, ett sexpack med Tondonia Reserva 2012 är en extraordinär present till den som verkligen uppskattar vin på en djupare nivå. Du ger inte bara sex flaskor, du ger flera kvällar av genuint njutande, antingen ensam med en bra middag eller delat med vänner runt ett middagsbord. Hos Nordiska Vin kan du beställa med snabb hemleverans direkt hem till dig eller mottagaren, och alla priser är inklusive skatt och moms så det finns inga dolda kostnader.

Vilka druvor ingår i Tondonia Reserva och varifrån kommer de?

Vinet är baserat främst på Tempranillo, Riojas klassiska signaturdruva, som odlas i den historiska vinregionen Rioja i norra Spanien. López de Heredia odlar sina druvor i egna vingårdar med gamla stockar som ger låg avkastning och därmed koncentrerade, komplexa frukter. Det kontinentala klimatet i Rioja med varma dagar och svala nätter är en nyckel till den balansen mellan mognad och syra som gör just det här vinet så sofistikerat.