2019 Barolo Monvigliero Arnaldo Rivera

Arnaldo Rivera är namnet bakom några av de mest intressanta lägesvinerna i Barolo, hämtade från utvalda skiften som odlas av lokala familjer. Monvigliero i Verduno räknas till områdets mest särpräglade lägen och ger en Barolo med parfym och finess snarare än muskler. Årgång 2019 är vald för att den visar lägets charm med en tydlig mineralisk ådra under frukten.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100 procent Nebbiolo från fyra skiften i hjärtat av Monvigliero, där rankorna växer i lätt kalkhaltig lerjord på sydvända sluttningar omkring 250 meters höjd. Efter en mild jäsning lagras vinet 32 månader på stora nya franska ekfat och därefter ytterligare sex månader på flaska innan det släpps. Alkoholhalten ligger på 14 procent.

Doft och smak
Färgen är vacker rubinröd och doften är fruktig med blommiga inslag, läder och eleganta toner av svartpeppar, kryddnejlika och krossad kalksten. Smaken är silkeslen i strukturen, med färska mogna röda bär, återkommande krydda och ett mineraliskt, långt avslut.

Mat som passar till
Passar till lamm, kalv, nötkött, mörkt fågelkött och vilt, liksom till mustiga grytor och fläskrätter som får ta tid i ugnen. Fungerar också utmärkt som meditationsvin i ett lugnt glas efter maten. Undvik mycket starkt kryddade rätter som överröstar de finare nyanserna.

Drickfönster
Från 2025 till 2042. Vinet är redan nu tillgängligt tack vare sin silkeslena struktur, men vinner på några års lagring där frukten övergår i mer av läder, torkade blommor och krydda.