2022 Gigondas Les Routes Domaine des Bosquets

Domaine des Bosquets är en av de mest omtalade egendomarna i Gigondas, där vingårdarna breder ut sig i södra Rhône med utsikt mot Dentelles de Montmirail. Les Routes kommer från ett fält som uteslutande är planterat med Syrah, vilket är högst ovanligt i en appellation som annars domineras av Grenache. Vi har valt vinet för att det visar en sida av Gigondas som påminner om de stora vinerna från norra Rhône, men med södra Rhônes värme och mognad.

Hur det är gjort
Vinet görs på 100 procent Syrah från ett fält med perfekt solexponering, vilket ger mogna druvor i fin balans. Skörden är mycket liten och sker helt för hand. Därefter lagras vinet i 18 månader på barriques, vilket ger struktur och djup utan att ta över den mörka frukten. Alkoholhalten ligger på 14,5 procent.

Doft och smak
Doften är mörk och kryddig med svartpeppar, garrigue och en tydlig stenig ton. Smaken är kraftfull och komplex med mörk frukt, markant men delikat tanninstruktur och ett långt avslut där pepprigheten återkommer.

Mat som passar till
Passar till lamm, nötkött, kalv och mörkt fågelkött, liksom till vilt och fasta ostar. Vinet har tyngd nog att drickas för sig själv i lugn och ro efter maten. Undvik lätta rätter som försvinner bakom kraften.

Drickfönster
Från 2025 till 2040. Vinet är redan nu uttrycksfullt men har gott om struktur för att utvecklas mot mer komplexitet med åren.