2023 Bread & Butter Chardonnay

Bread & Butter är ett kaliforniskt husmärke med en tydlig idé: viner ska vara generösa, ärliga och gjorda för att faktiskt drickas. Chardonnay från Kalifornien i den här stilen har blivit något av en klassiker, och just den här är utvald för att den levererar krämighet och frukt med en självklarhet som är svår att motstå.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på Chardonnay och har fått en delvis malolaktisk jäsning, vilket är nyckeln till den runda, nästan smöriga munkänslan. Därefter lagras vinet sex till åtta månader på ekfat, varav tio procent är nya, vilket ger struktur och en diskret ton av vanilj utan att ta över frukten.

Doft och smak
Doften bjuder på vanilj, mandel, tropisk frukt och en tydlig ton av smör på rostat bröd. Smaken är fyllig och rund med saftig frukt, krämig konsistens och ett långt, mjukt avslut.

Mat som passar till
Passar till fisk, skaldjur och ljust kött som kyckling, och fungerar lika bra som aperitif eller till en bit fast ost. Undvik mycket syrliga eller starkt kryddade rätter som bryter mot den krämiga rundheten.

Drickfönster
Från 2024 till 2027. Vinet är som mest generöst ungt, medan fatkaraktären smälter ihop med frukten efter ett par år.