Dr. Loosen, Riesling Blue Slate 2022

Dr. Loosen är ett av de mest respekterade namnen i Mosel, och “Blue Slate” är ett skolboksexempel på hur vinets ursprung kan forma smaken. Det här vinet kommer från vingårdar med blå skifferjord – något som ger rieslingdruvan en särskilt livlig syra och tydlig mineralton. Ett fruktigt men balanserat vin som verkligen fångar vad Mosel handlar om.

Så är det gjort:
Druvorna växer på branta sluttningar längs Mosel-floden, vilket ger dem mycket solljus men samtidigt svalka från floden. Den blå skifferjorden reflekterar solvärme och håller fukten, vilket ger koncentrerade men eleganta druvor. Vinet jäses svalt i ståltank och får vila en kort tid på sin jästfällning för ökad textur och balans.

Doft och smak:
Aromer av mogen persika, lime, gröna äpplen och våt sten. Smaken är halvtorr med frisk syra, fruktig bredd och tydlig mineralitet i avslutningen.

Passar till:
Utmärkt till asiatiska rätter, fet fisk, eller getost. Sötman rundar av hetta, medan syran skär genom fett.

Drickfönster:
2024–2030.