2025 Sand 1 Riesling, Zöhrer

Zöhrer är en familjeegendom i Kremstal med rötter tillbaka till 1200-talet, idag driven av Anton Zöhrer. Vingårdarna ligger i Kremser Sandgrube, ett läge med sand- och lössjordar som ger viner med ren frukt och tydlig mineralitet. Sand 1 Riesling är utvald för att den visar husets precision och ursprungskänsla på ett direkt och lättillgängligt sätt.

Hur det är gjort
Vinet är gjort på 100 procent Riesling från familjens vingårdar i Kremser Sandgrube. Många av stockarna planterades för mellan 40 och 80 år sedan, vilket bidrar till koncentration och karaktär. Sand- och lössjordarna ger druvor med ren frukt och den mineraliska ton som präglar vinet. Alkoholhalten ligger på 12,5 procent och vinet är veganskt.

Doft och smak
Doften bjuder på grönt äpple, nektarin, grapefrukt och citrus, med inslag av flinta och vita blommor. Smaken är krispig och sval med tydlig citrus och äppelfrukt, buren av en livlig syra som ger energi och längd i avslutningen.

Mat som passar till
Passar som aperitif och till fisk, skaldjur och ljust kött som kyckling. Den friska syran gör vinet självklart till sommarrätter med sparris, sallader och grillad fisk. Undvik tunga krämiga rätter som dämpar vinets precision.

Drickfönster
Från 2026 till 2032. Vinet är öppet och friskt redan nu men vinner på några år i källaren, då den citrusfriska frukten får mer djup och mineraliteten träder fram tydligare.