Fredagsmyset som blev en succé – Madeleines test
Många lägger ner tid på middagen men glömmer att även snacksen förtjänar något gott i glaset. Matprofilen Madeleine Jonstam provade våra viner till chips och dipp, och resultatet blev precis så mysigt som man kunde hoppas på.
Det enkla blev det bästa
När Madeleine fick hem några flaskor från oss för att testa och "surpla" valde hon att göra det enkelt. Hon matchade vinerna med salta chips och en hemmagjord lök- och parmesandipp. Hennes slutsats blev tydlig: det enkla var verkligen det godaste. Som hon själv uttryckte det efter provsmakningen: "Det bästa som finns är ju snacks".
Rött och bubbligt i glaset
I glaset hamnade vår Langhe Rosso, ett mjukt vin från Piemonte. Madeleine tyckte att det bäriga vinet med toner av körsbär fungerade otroligt bra ihop med snacksen, även om hon tipsade om att det hade passat lika fint till en tomatpasta.
Det blev även provsmakning av vår Prosecco Rosé. Det friska och krispiga bubblet bröt av sältan i chipsen perfekt och den lilla sötman gifte sig fint med den krämiga osten.
Så gjorde hon dippen
1 burk crème fraîches
1 msk majonäs
1 knippe salladslök
1 knippe gräslök
1 dl finriven parmesan
1 citron
Salt och nymalen svartpeppar
Blanda crème fraîches och majonäs. Finhacka salladslök och gräslök, spara lite till topping och vänd ner resten i krämen. Blanda också ner den finrivna parmesanen. Smaka av med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Toppa dippen med salladslöken, gräslök och citronzest. Servera med salta chips!
Vill du göra som Madeleine? Kolla in hennes profil på Instagram och ta del av hennes unika rabattkod: https://www.instagram.com/madeleine.jonstam/