Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Barbaresco är Nebbiolos elegantare sida: samma druva som Barolo, men från byarna öster om Alba, med mjukare tanniner och tidigare mognad.
Barbaresco kommer från tre byar öster om Alba, Barbaresco, Neive och Treiso, och görs liksom Barolo på hundra procent Nebbiolo. Skillnaden ligger i jorden och klimatet: lägre höjd, något varmare, och en tidigare skörd som ger viner med mjukare tanniner och en finess som gör dem drickbara några år tidigare än Barolo. Lagringskravet är 26 månader, varav nio på fat.
Kooperativet Produttori del Barbaresco är ett av Italiens mest respekterade och gör både en klassisk Barbaresco och enskilda cru-viner från byns bästa lägen. Vid sidan om finns familjeproducenter som Massolino och andra vars viner vi väljer årgång för årgång.
Som Barolo, men vinet klarar lättare rätter: kalv, kanin, svamprisotto, tajarin med smör och salvia, medellagrade ostar.
Karaffera en timme och servera vid 17 grader. Leverans på 1–3 dagar från vårt lager i Danmark; svensk alkoholskatt och moms ingår i priset.
