Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Chianti är Toscanas mest kända rödvin och baseras på sangiovese. Det är framför allt ett matvin: syran och de torra tanninerna är gjorda för att skära genom olivolja, tomat och salt.
Chianti Classico kommer från det historiska kärnområdet mellan Florens och Siena och känns igen på den svarta tuppen på flaskhalsen. Kraven är hårdare — högre andel sangiovese och längre lagring — och vinerna har generellt mer struktur. Chianti utan tillägg kommer från det bredare området runtomkring och är ofta lättare och mer direkt.
Tomatbaserad pasta, pizza, charkuterier, grillat kött och pecorino. Servera vid 16–18 grader. En Chianti Classico Riserva tål några år i källaren; en vanlig Chianti dricks bäst ung och fruktig.
