Giordano, Amarone della Valpolicella DOCG

Amarone är en klassiker från Veneto, kraftfull, elegant och djupt personlig. Giordanos tolkning bär på allt vi söker: rik frukt, struktur och en berättelse som började med ett misstag på 1940-talet, då ett Recioto-vin jäste för länge, och Amarone föddes.

Så är det gjort:
Corvina, Rondinella och Molinara handskördas och får sedan vila på torkställningar i minst tre månader, under noggrant kontrollerade förhållanden. Denna appassimento-teknik koncentrerar aromer och fyllighet. Efter jäsningen lagras vinet i ekfat och vilar sedan ytterligare 12 månader på flaska innan försäljning. Klimatet i Valpolicella är tempererat och jordarna kalkrika, vilket ger vinet dess balans och karaktär.

Doft och smak:
Djup doft av torkade körsbär, plommon, örter och tobak. Smaken är fyllig och mjuk med lång eftersmak, kraftfull men elegant.

Passar till:
Fasan med tryffel, viltgrytor eller hårdostar. Ett vin lika självklart till festmiddag som till eftertanke i goda vänners lag.

Drickfönster:
2025 till 2035.