Pinot Noir till midsommar: Lättare rött som funkar i sommarvärmen

Pinot Noir till midsommar: det lättare röda som faktiskt funkar i värmen

Pinot Noir till midsommar är ett utmärkt val om du vill dricka rött utan att det känns tungt i sommarhettan. Druvan ger viner med låg till medelhög tanninstruktur, frisk syra och fruktig karaktär som passar perfekt till midsommarbordet. Kort sagt är det röda vinet som faktiskt orkar hänga med när solen skiner och buffén är full av sill, gräddfil och jordgubbar.

Hos Nordiska Vin hittar du ett noggrant utvalt sortiment av Pinot Noir, och alla priser är inklusive skatt och moms. Vi levererar snabbt hem till dörren, helt lagligt och smidigt, så du kan fokusera på det som faktiskt spelar roll: att njuta av midsommarhelgen med rätt flaska i handen.

Varför är Pinot Noir ett bra val på midsommar?

De flesta röda viner är byggda för höst och vinter. Kraftiga tanninerna och den tunga frukten passar bättre till söndagsstek vid spisen än till en midsommarlunch i trädgården. Pinot Noir är annorlunda. Druvan producerar naturligt lättare viner med silkiga tanniner och en frisk syra som gör dem betydligt mer drickbara i varmt väder. Det är därför Bourgogne länge har varit sommarens hemliga rödvinshack bland vinälskare.

Det finns också en praktisk poäng. Pinot Noir kan med fördel serveras lätt kyld, runt 14 till 16 grader, vilket gör att det håller sig friskt och levande länge utomhus. Ingen vill dricka ett vin som blivit ljummet och platt redan efter tio minuter i solen.

Våra bästa Pinot Noir till midsommar

Vi har plockat fram fyra Pinot Noir som vi tror passar perfekt till just midsommarbordet. Gemensamt för alla är att de är fruktiga och friska utan att vara komplicerade, och de klarar sig galant vid sidan om den klassiska midsommarbuffén.

En burgundisk klassiker för den nyfikne

Vill du hålla dig till det som faktiskt skapade Pinot Noirens rykte är en välvald Bourgogne ett tryggt och njutbart val. Jordiga toner, röd bärfrukt och en len avslutning gör det till ett vin som funkar lika bra till kräftorna som till osten efteråt.

Något lite lättare för afterwork och mingel

Inte alla på midsommarfesten är utpräglade vinentusiaster, och det är helt okej. Ett lite enklare, fruktigare Pinot Noir fungerar fantastiskt som mingel- och festvin. Det är lättdrucket, välbalanserat och aldrig svårt att gilla. Perfekt om du behöver en flaska som funkar för alla runt bordet.

Nyvärldsalternativet med lite mer kraft

Om du vill ha lite mer kropp och mogen frukt utan att tappa den typiska Pinot Noir-lättheten är ett alternativ från Nya världen ett bra tips. Vinerna härifrån har ofta fylligare bärfrukt och en aning mjukare syra, vilket passar dem som tycker om ett lite rundare och mer omedelbart tillgängligt rödvin. Fortfarande lätt nog för en het midsommardag.

Det budgetvänliga valet som överraskar

Det behöver inte kosta skjortan för att smaka bra. Vi har ett Pinot Noir som levererar riktigt mycket för pengarna, med frisk körsbärsfrukt, diskreta tanniner och en ren avslutning. En smart flaska att ha i reserv när midsommarkvällen drar ut på tiden.

Så här passar Pinot Noir till midsommarbordet

Midsommarmat är egentligen ganska vinvänlig om man tänker efter. Sill och gravlax är visserligen klassiska vitmatchningar, men när vi pratar om den resten av buffén, med kokt potatis, gräddfil, färskost, köttbullar och grillade alternativ, börjar Pinot Noir att passa riktigt väl. Den friska syran skär igenom fettet och den lätta frukten lyfter de milda smakerna.

Tips: Servera Pinot Noir lätt kyld, runt 14 till 16 grader. Ställ flaskan i kylen 20 till 30 minuter innan servering. Det gör stor skillnad för upplevelsen, särskilt utomhus i sommarvärmen.

Praktiska tips för servering

Temperatur

Pinot Noir mår bäst vid 14 till 16 grader. Det är svalnare än rumstemperatur men inte lika kallt som ett vitt vin. En kort stund i kylen innan servering är allt som behövs.

Vilket glas passar?

Välj ett glas med relativt vid kupa, som ett Bourgogneglas. Det ger vinet plats att öppna upp och låter aromen komma fram ordentligt. Inga dyra specialglas krävs, ett vanligt vitvinsglas fungerar bättre än att dricka ur ett smalt champagneglas.

Matpairing på midsommar

• Kokt potatis med gräddfil och gräslök
• Kallskuret och charkbricka
• Grillad kyckling eller lättare köttfärsrätter
• Lagrade ostar och färskostar
• Svamprisotto eller pasta med smörsås

Undvik de allra fetaste och starkaste rätterna, som kraftigt kryddad grillad biff med chimichurri. Då finns det bättre alternativ i Syrah eller Malbec. Men till det klassiska svenska midsommarbordet är Pinot Noir en vinnare.