Liknande viner som Geografico Ferrante Leggero Appassimento

Geografico är ett välkänt italienskt vinkollektiv med rötterna i Toscana, grundat på 1960-talet av ett antal lokala vingårdar som gick samman för att stärka sin position på marknaden. Ferrante Leggero Appassimento är ett av deras viner som lyfter fram den klassiska appassimento-stilen, men i en något lättare och mer tillgänglig tappning än vad man kanske är van vid från exempelvis Amarone-traditionen i Veneto.

Appassimento-metoden innebär att druvorna torkas under en period efter skörd, vilket koncentrerar sockerhalten, smakerna och aromerna innan jäsning. Resultatet i Leggero-versionen är ett vin med mjuka tanniner, inslag av mörka bär, lätt kryddighet och en rund avslutning, utan att bli alltför tungt eller alkoholstarkt. Det är med andra ord ett appassimento som passar också den som inte söker den allra mest kraftfulla stilen.

Vinet passar utmärkt till grillat rött kött, lammrätter, mogna ostar och pastarätter med tomatsås eller köttfärs. Serveras med fördel i rumstemperatur eller lätt nedkylt till cirka 16 till 18 grader för att framhäva frukten och balansen.

Den lättare appassimento-stilen gör det till ett flexibelt val, lika hemma vid en avslappnad fredagsmiddag som vid ett lite mer festligt tillfälle med vänner. Det fungerar lika bra vid grillkvällen på sommaren som vid en mysig höstmiddag inomhus.

Nedan hittar du andra röda viner i vår katalog som erbjuder en liknande karaktär, med den koncentration och rundhet som appassimento-metoden ger.