Liknande viner som Neroperso Appassimento Veneto

Neroperso Appassimento är ett rött vin från Veneto, regionen i nordöstra Italien som också är hemmaplan för Amarone och Ripasso. Vinet är ett typiskt exempel på den mer tillgängliga änden av appassimento-traditionen, en stil som under de senaste åren blivit populär hos den som söker ett generöst och lättillgängligt rödvin utan att behöva lägga Amarone-pengar på bordet.

Appassimento-metoden innebär att druvorna torkas en tid efter skörd, ofta på hyllor i välventilerade lokaler kallade fruttai. Torkningen koncentrerar frukt, socker och aromer vilket ger vinet sin karaktäristiska kropp och mjuka sötaktiga fruktighet. Neroperso Appassimento Veneto görs på druvor typiska för regionen och levererar en fyllig stil med inslag av mörka bär, lite choklad och en mjuk avslutning.

Till mat passar den här vintypen riktigt bra till grillat kött, hamburgare med ordentliga tillbehör eller en rejäl pasta med köttfärssås. Även pizza med salami och lagrade ostar är en klassisk kombination som fungerar fint. Servera gärna vinet i rumstemperatur eller lätt avkylt, runt 16 till 18 grader.

Som middagsvin på en fredag, när det ska vara lite extra utan att det behöver bli en stor tillställning, passar den här stilen utmärkt. Det är ett vin som trivs lika bra vid ett avslappnat grilläventyr på altanen som vid ett lite mer ordnat middagsbord med vänner.

Nedan hittar du andra fylliga röda viner i vår katalog som erbjuder en liknande appassimento-karaktär från Italien och andra delar av världen. Alla priser är inklusive skatt och moms, och vi levererar direkt hem till dig.