Liknande viner som Sistina Rosso Appassimento

Sistina Rosso Appassimento är ett av de mer välkända namnen inom den populära appassimento-kategorin, ett stilgrepp med djupa rötter i nordöstra Italien. Metoden, som länge förknippats med Venetoregionen, innebär att druvorna torkas en period efter skörd för att koncentrera socker, frukt och smak. Resultatet är ett vin med mer kropp och djup än ett vanligt bordsvin, utan att för den skull vara tungt eller svårdrucket.

Appassimento-tekniken tillför vinet mjuka tanniner, en len munkänsla och aromer av mörka bär, plommon och ofta en svag hint av choklad eller kryddor. Druvorna som används är vanligtvis lokala italienska sorter, vilket ger vinet en tydlig karaktär av gamla världen trots sin tillgängliga stil. Det är just den balansen, fruktigt och generöst men ändå strukturerat, som gjort appassimento-viner så omtyckta hos en bred publik.

Till mat passar den här typen av vin utmärkt till rätter med lite stadga. Tänk en långkokt köttgryta, pasta med fyllig tomatsås och köttfärs, pizza med charkuterier eller en bit lagrad ost. Servera gärna vinet vid cirka 16 till 18 grader så att de mjuka tonerna verkligen kommer till sin rätt.

Appassimento-stilen är lika hemma vid söndagsmiddagen som vid en avslappnad helgkväll på soffan med en ostbricka och god sällskap. Det är ett vin som inte kräver något av dig, inget särskilt tillfälle, ingen speciell anledning. Det är gjort för att drickas och uppskattas precis som det är.

Nedan hittar du andra röda viner i vår katalog som erbjuder en liknande fyllig och mjuk karaktär i appassimento-stil, levererade direkt hem till dig, med alla priser inklusive skatt och moms.