Vår största Appassimentolåda Ammone, 12 flaskor

Hur smakar vinerna i Ammone appassimentolådan?

Alla tre vinerna i lådan är gjorda med appassimento-metoden, vilket innebär att druvorna torkas delvis innan jäsning för att koncentrera socker, frukt och struktur. Resultatet är fylliga, sammetslen viner med djup mörk frukt som plommon och mogna körsbär, inslag av kryddor och en lång, varm eftersmak. Det är viner som känns generösa och välkomnande direkt vid öppning, utan att kräva några år i källaren.

Vad innehåller Nordiska Vins största appassimentolåda Ammone?

Lådan innehåller tolv flaskor fördelade på tre appassimento-viner från Italien. Du får med dig Passone Appassimento med sin prisade djupa fruktprofil, I Dogi Neri Appassimento från Puglia i södra Italien, samt Ammone från Toscana som bygger på en kombination av Sangiovese och Merlot. Tillsammans ger de en bred och spännande bild av vad appassimento-stilen kan erbjuda från olika delar av Italien.

Till vilken mat passar vinerna i appassimentolådan bäst?

De fylliga och strukturerade vinerna i den här lådan är gjorda för matbordet och trivs allra bäst bredvid smakintensiva rätter. Tänk långsamt grillat eller ugnsbakat kött som högrev, lammracks med örtkrusta eller en mustig svamprisotto toppat med riven lagrad parmesan. De passar också perfekt till en vintersimrande köttgryta eller ett klassiskt lasagnebord med gäster runt sig.

Vilken temperatur ska man servera appassimento-vinerna från den här lådan vid?

Dessa kraftfulla och fruktdrivna viner mår bäst vid 17 till 18 graders serveringstemperatur, vilket är något svalare än rumstemperatur. Plocka gärna ut flaskan från en sval förvaringsplats ungefär en halvtimme innan middagen. En snabb dekantering på 20 till 30 minuter lyfter vinerna ytterligare och öppnar upp aromer och textur, särskilt om du öppnar dem till en festlig middag eller en helggrillning.

Hur länge kan man lagra vinerna i appassimentolådan?

Vinerna är gjorda för att njutas nu och passar utmärkt till vardagsmys, helgmiddagar och sociala tillställningar utan att du behöver vänta. Med tanke på den koncentrerade fruktigheten och den goda struktur som appassimento-metoden ger håller de sig fint i två till fyra år om de förvaras svalt och mörkt. Det är alltså ingen nackdel att beställa hem en hel låda och låta några flaskor ligga kvar i källaren.

Vad skiljer appassimento-viner från vanliga italienska rödviner?

Det som gör appassimento-viner unika är just torkningsteknikens effekt på druvorna. Genom att låta druvorna torka delvis, antingen på hyllor eller i ventilerade rum, koncentreras sockret och smakämnena på ett sätt som ger vinerna en helt annan kropp och djup jämfört med viner gjorda på färska druvor. Du får en mjukare syra, en generösare frukt och ofta en svagt sötsyrlig finish som gör vinerna väldigt tillgängliga och populära, speciellt hos den som vill ha ett vin som imponerar på gästerna utan krångel.

Är Ammone appassimentolådan ett bra present- eller sällskapstips?

Absolut, det är en av de starkaste presentidéerna vi kan rekommendera om du vill ge något som känns genomtänkt och generöst. Tolv flaskor italienskt appassimento-vin täcker allt från en avslappnad afterwork till en stor middagsbjudning, och med tre olika viner att utforska blir det ett roligt och smakfullt test för vinintresserade. Alla priser hos Nordiska Vin inkluderar skatt och moms, och vi levererar snabbt hem till dig, så du behöver inte stressa med att hämta ut något.