Mousserande vin – guide till champagne, prosecco, cava och crémant

Mousserande vin är samlingsnamnet för alla viner med bubblor – från lyxig champagne till vardagsglad prosecco. Bubblorna kommer från kolsyra som bildas under en andra jäsning, och beroende på hur den jäsningen går till får du helt olika stilar, priser och smaker. I den här guiden går vi igenom de viktigaste typerna av bubbel så att du enkelt hittar rätt flaska oavsett tillfälle.

De stora typerna av mousserande vin

Det mesta av världens mousserande vin kommer från en handfull klassiska regioner, och namnet på flaskan avslöjar både ursprung och metod.

Champagne

Champagne får bara kallas champagne om den kommer från regionen Champagne i norra Frankrike och är gjord på den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker i flaskan. Det ger finkorniga, ihållande bubblor och toner av rostat bröd, brioche och äpple. Champagne är den mest exklusiva formen av bubbel – läs mer i vår guide till champagne och Bollinger.

Prosecco

Prosecco kommer från norra Italien och görs på druvan Glera med tankmetoden, vilket ger ett fruktigt, lättdrucket vin med toner av päron och äpple. Det är ofta billigare än champagne och perfekt som mingelbubbel. Fördjupa dig i vår proseccoguide.