Viña Cobos, Felino Chardonnay Mendoza 2022

Det här är ingen vanlig argentinsk chardonnay. Viña Cobos grundades av Paul Hobbs – en av världens mest inflytelserika vinmakare – som med sin bakgrund i Napa Valley och sin känsla för platsens betydelse skapat viner som kombinerar precision och kraft. Felino-serien är Hobbs tolkning av Mendoza för en bredare publik, där Felino Chardonnay imponerar med balans, friskhet och djup, men utan hög prislapp.

Så är det gjort:
100 % Chardonnay från högt belägna vinmarker i Uco Valley och Luján de Cuyo, med kalk- och stenrik jord. Druvorna jäser med naturlig jäst, främst i ståltank, men en mindre del lagras på franska ekfat. Sex månaders vila på jästfällningen ger rundare textur utan att ektoner tar över.

Doft och smak:
Doften bjuder på päron, citrus och en hint av rostad nöt. Smaken är frisk och ren med tropisk frukt, fin syra och lätt krämighet.

Passar till:
Fisk, skaldjur och kyckling – syran ger fräschör och frukten rundar av.

Drickfönster:
2024–2027.