Bästa vinet till ostbrickan – beroende på vilken ost du väljer

Ost och vin är en klassisk kombination, men inte alla viner passar till alla ostar. Här får du hjälp att matcha rätt vin till ost, beroende på vad du har på brickan.

Mjuk vitmögelost – brie och camembert

Dessa krämiga ostar trivs med ett mousserande vin som champagne eller crémant. Den friska syran skär igenom gräddigheten. Även en fruktig pinot noir funkar, särskilt om du föredrar rött.

Hårdostar – cheddar, comté och gruyère

Till smakrika hårdostar passar ett fylligt vitt vin som chardonnay eller ett elegant rött som bordeaux. Kombinationen av sälta och umami i osten lyfter vinet – en riktig klassiker inom ost och vin.

Blåmögelost – gorgonzola och roquefort

Här krävs sötma. Ett sött vitt vin som sauternes eller portvin är perfekt till den kraftiga sältan i blåmögelosten. Kontrasten skapar balans.

Getost – chèvre och liknande

Getost har en syrlig, örtig ton som passar med friskt vitt vin som sauvignon blanc – gärna från Loire. Det ger både syra och aromatik som lyfter osten.

Tips för ostbrickan:

Välj 3–5 olika ostar med olika textur och smak.

Servera med bröd, nötter, fikon eller marmelad.

Låt osten bli rumstempererad före servering.

Nyckeln till en lyckad ostbricka är balans – och rätt vin till ost. Utforska våra utvalda viner för varje osttyp och skapa din egen perfekta kombination.