Barbera – Piemontes fruktiga vardagsfavorit
Medan Nebbiolo får all uppmärksamhet är Barbera vinet folk i Piemonte dricker till vardags – saftigt, fruktigt och med härlig syra. Här är guiden.
Om Nebbiolo är Piemontes adel, så är Barbera dess folkliga hjärta. Det är druvan som lokalbefolkningen dricker till vardags – ett saftigt, fruktigt rött vin med en frisk syra som gör det till en oslagbar matkamrat. För den som tycker att Barolo blir för dyrt och tanninrikt är Barbera den perfekta vägen in i Piemontes vinvärld.
Vad kännetecknar Barbera?
Barbera ger djupt färgade viner med saftig, mörk frukt – körsbär, plommon och björnbär – och en karaktäristiskt hög, fräsch syra. Tanninerna är låga, vilket gör vinet mjukt och lättdrucket redan ungt. Det finns både i en enklare, frisk stil och i en fylligare, ekfatslagrad version med mer djup och struktur.
Barbera d'Asti och Barbera Piemonte
Du stöter framför allt på två benämningar. Barbera Piemonte är den bredare beteckningen och täcker hela regionen – ofta prisvärda, fräscha vardagsviner. Barbera d'Asti kommer från det specifika området kring Asti och håller ofta en högre, mer koncentrerad kvalitet, ibland med ekfatslagring.
Servering och mat
Barberans höga syra gör den till en fantastisk matkamrat, särskilt till tomatbaserade rätter. Servera vid 16 grader till pizza, pasta med köttfärssås, charkbricka eller grillat. Det är ett av de mest mångsidiga röda vinerna till vardagsmat.
Barbera i Piemontes vinvärld
Barbera är en perfekt ingång till regionen innan du utforskar de mer krävande Nebbiolovinerna och Barbaresco. Läs mer om hela regionen i vår guide till italienska viner, eller köp Barbera online med hemleverans.
Handla
Piemonte
Vanliga frågor
Vad är Barbera för vin?
Barbera är ett rött vin från Piemonte gjort på druvan med samma namn. Det är saftigt och fruktigt med hög syra och låga tanniner, vilket gör det mjukt och lättdrucket.
Vad är skillnaden mellan Barbera Piemonte och Barbera d'Asti?
Barbera Piemonte är den bredare beteckningen för hela regionen, ofta prisvärda vardagsviner, medan Barbera d'Asti kommer från området kring Asti och håller ofta en högre, mer koncentrerad kvalitet.
Vad passar Barbera till för mat?
Barberans höga syra gör den perfekt till tomatbaserade rätter som pizza och pasta med köttfärssås, men också till charkbricka och grillat.
Är Barbera ett tanninrikt vin?
Nej, Barbera har låga tanniner men hög syra. Det gör vinet mjukt och lättdrucket redan ungt, till skillnad från det mer tanninrika Nebbiolo.
Relaterade guider
GuideItalienska viner – guide till Piemonte, Veneto, Toscana och Apulien
Italien är vinvärldens skattkista. Här är guiden till de viktigaste regionerna och druvorna – från Piemontes nebbiolo till Apuliens appassimento.
Barbaresco – den eleganta nebbiolon från Piemonte
Barbaresco kallas ofta Barolos elegantare systervin. Här är guiden till nebbiolons andra storverk, de bästa producenterna och hur du väljer rätt årgång.
Nebbiolo och Langhe Nebbiolo – guide till druvan
Nebbiolo är druvan bakom Barolo och Barbaresco. Langhe Nebbiolo ger samma karaktär till ett vänligare pris – här är hela guiden till Piemontes ädeldruva.
Valpolicella Ripasso – den lilla Amaronen
Valpolicella Ripasso får ofta smeknamnet 'den lilla Amaronen' – en fyllig, mörk italienare som ger Amarone-känsla till ett vänligare pris. Här är guiden.
Appassimento – guide till torkat italienskt vin (och var du köper det i Sverige)
Appassimento görs på torkade druvor, vilket ger ett fylligt, runt och nästan sött vin. Här är guiden till stilen – och var du köper appassimento i Sverige.