Pinot Noir – guide till världens mest älskade röda druva
Pinot Noir är den röda druva som vinälskare drömmer om – ljus, elegant och förförisk. Här är guiden till smaken, områdena och hur du väljer rätt flaska.
Pinot Noir är kanske den mest hyllade röda druvan av alla – en känslig diva som ger några av världens mest eleganta och eftertraktade viner. Den är ljus i färgen, silkeslen i texturen och full av parfymerad frukt. Här är guiden till varför Pinot Noir fångat så många vinälskares hjärtan.
Vad kännetecknar Pinot Noir?
Pinot Noir ger viner med relativt ljus färg och måttliga tanniner, men med en aromatisk komplexitet som få druvor kan matcha. Förvänta dig toner av röda bär – jordgubbe, hallon, körsbär – ofta med inslag av ros, svamp, skogsbotten och kryddor när vinet mognar. Den friska syran och den sidenlena texturen gör Pinot Noir oerhört mångsidig till mat.
Var odlas den bästa Pinot Noir?
Druvans andliga hem är Bourgogne i Frankrike, där den ger allt från prisvärda Bourgogne Rouge till världens dyraste viner från Grand Cru-lägen. Pinot Noir är också huvuddruva i röd champagne. Utanför Frankrike görs lysande Pinot Noir i bland annat Oregon och Kalifornien i USA, Nya Zeeland och Tyskland.
Så väljer du Pinot Noir
Vill du upptäcka druvan utan att betala dyrt är en enklare Bourgogne eller en Pinot Noir från södra Frankrike en perfekt start. Söker du mer komplexitet och struktur klättrar du uppåt i Bourgognes hierarki eller provar en flaska från Oregon. Letar du efter flera flaskor finns prisvärda blandlådor.
Servering och mat
Servera Pinot Noir något svalare än andra röda viner, runt 14–16 grader. Den passar perfekt till anka, kyckling, lax, svamprätter och chark. Tack vare sin elegans är den en av de mest matvänliga röda druvorna. Läs mer om andra druvor i vår guide till Cabernet Sauvignon, eller köp Pinot Noir online med hemleverans.
Vanliga frågor
Vad är Pinot Noir för druva?
Pinot Noir är en röd druva känd för eleganta, ljusa viner med toner av röda bär, ros och svamp, måttliga tanniner och frisk syra. Den har sitt hem i Bourgogne i Frankrike.
Var odlas den bästa Pinot Noir?
Bourgogne i Frankrike anses vara druvans hem, men utmärkt Pinot Noir görs även i Oregon, Kalifornien, Nya Zeeland och Tyskland.
Vad passar Pinot Noir till för mat?
Pinot Noir passar till anka, kyckling, lax, svamprätter och chark tack vare sin eleganta struktur och friska syra.
Vid vilken temperatur ska Pinot Noir serveras?
Pinot Noir serveras med fördel något svalare än andra röda viner, runt 14–16 grader.
Är Pinot Noir ett tanninrikt vin?
Nej, Pinot Noir har måttliga, mjuka tanniner och är därför mer elegant och lättdrucket än exempelvis Cabernet Sauvignon.
Relaterade artiklar
GuideVitt vin – guide till de vita druvorna och stilarna
Friskt eller fylligt, torrt eller fruktigt? Här är guiden till vitt vin – de viktigaste druvorna, stilarna och hur du väljer rätt flaska till maten.
Sauvignon Blanc – guide till den friska vita druvan
Sauvignon Blanc är den fräscha, krispiga vita druva som passar nästan jämt. Här är guiden till smaken, de bästa områdena och hur du väljer rätt flaska.
Cabernet Sauvignon – guide till världens mest planterade druva
Cabernet Sauvignon är den kraftfulla, lagringsbara druvan bakom Bordeaux och Napa Valley. Här är guiden till smaken, områdena och hur du väljer rätt flaska.