Barbera – Piemontes fruktiga vardagsfavorit
Medan Nebbiolo får all uppmärksamhet är Barbera vinet folk i Piemonte dricker till vardags – saftigt, fruktigt och med härlig syra. Här är guiden.
Om Nebbiolo är Piemontes adel, så är Barbera dess folkliga hjärta. Det är druvan som lokalbefolkningen dricker till vardags – ett saftigt, fruktigt rött vin med en frisk syra som gör det till en oslagbar matkamrat. För den som tycker att Barolo blir för dyrt och tanninrikt är Barbera den perfekta vägen in i Piemontes vinvärld.
Vad kännetecknar Barbera?
Barbera ger djupt färgade viner med saftig, mörk frukt – körsbär, plommon och björnbär – och en karaktäristiskt hög, fräsch syra. Tanninerna är låga, vilket gör vinet mjukt och lättdrucket redan ungt. Det finns både i en enklare, frisk stil och i en fylligare, ekfatslagrad version med mer djup och struktur.
