Le Difese Tenuta San Guido 2024

Le Difese 2024 är instegsvinet från Tenuta San Guido, den ikoniska producenten bakom Sassicaia och Guidalberto. Le Difese skapades med årgång 2002 och är gjort för att vara mer direkt och lättillgängligt i sin ungdom. Här möter Toscanas klassiska Sangiovese Cabernet Sauvignons mörkare frukt och struktur – ett elegant och matvänligt vin med tydlig italiensk karaktär.

Så är det gjort:
Le Difese är en blend av Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas för hand och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet får därefter vila på framför allt franska ekfat som tidigare använts till Guidalberto. Att använda äldre fat ger vinet struktur och rundhet utan att eken tar över frukten. Efter fatlagringen stabiliseras vinet i ståltank och får ytterligare lagring på flaska före lansering.

Doft och smak:
Friskt och elegant med toner av röda och mörka bär, körsbär och björnbär tillsammans med örter, viol och fina kryddiga inslag. Smaken är mjuk och generös med frisk syra, välbalanserade tanniner och en lätt mineralisk sälta i avslutningen. 2024 är en livlig och balanserad årgång med mycket fin drickbarhet redan som ung.

Passar till:
Ett väldigt mångsidigt matvin. Perfekt till pasta med ragù, pizza, grillat kött, lamm, charkuterier eller lagrade ostar. Den friska Sangiovese-karaktären gör att vinet fungerar lika bra till en enklare italiensk middag som till mer smakrika kötträtter.

Drickfönster:
2026–2032. Le Difese är framför allt gjort för att njutas relativt ungt, när frukten och friskheten står i centrum, men har tillräckligt med struktur för några års lagring. Servera gärna vid 16–18 °C.