Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse och visa relevanta annonser. Du kan välja att acceptera eller avvisa. Läs mer
Brunello di Montalcino är Toscanas mest ansedda rödvin och görs uteslutande på sangiovese grosso — den kraftigare klon av sangiovese som odlas runt bergsstaden Montalcino i södra Toscana.
Fyllig kropp, hög syra och markanta tanniner, med toner av körsbär, torkade örter, läder och tobak. Vinet får enligt reglerna lagras minst fem år innan det släpps, varav minst två på ekfat. Det gör Brunello till ett av Italiens mest lagringsbara viner — en bra årgång utvecklas i decennier.
Kraftig mat som möter vinets struktur: rostat kött, vilt, lamm och långkok. Låt gärna flaskan stå öppen eller karaffera den en timme före servering. Serveringstemperatur 16–18 grader.
Rosso di Montalcino kommer från samma område och samma druva men har kortare lagringskrav. Den är lättare, fruktigare och billigare — ofta ett bra sätt att lära känna en producents stil innan man investerar i deras Brunello.
